PREGUNTAS FRECUENTES
Sí, Michelob Ultra es una cerveza ultra liviana, baja en calorías y carbohidratos, con el mismo sabor de siempre y ahora sin gluten.
A partir de ahora las latas Michelob ultra cuentan con el sello de sin gluten en su lata.
Porque si bien en la producción de Michelob Ultra partimos de cebada, en el proceso se agrega una enzima que permite reducir las partículas de gluten, logrando así una cerveza libre de gluten. En el apartado de proceso productivo te lo explicamos mejor.
Los ingredientes utilizados para elaborar Michelob Ultra sin gluten se almacenan por separado, correctamente señalizado. Antes de elaborarla, realizamos una exhaustiva limpieza y medimos su eficiencia analizando las aguas de enjuague de dicha limpieza. Así corroboramos que en todo los equipos intervenidos no haya rastros de gluten. Una vez evaluadas las zonas críticas, se procede a elaborar Michelob Ultra sin gluten, analizando su contenido de gluten en 5 instancias.
Michelob Ultra se elabora en nuestra cervecería de Tucumán.
Nos basamos en la experiencia de otros países, que ya validaron la técnica y ofrecen productos aptos para celíacos elaborados de esa misma forma. Además, los análisis fueron realizados en laboratorios nacionales certificados por el ANMAT.
La cerveza con y sin gluten tienen los mismos ingredientes: agua, cebada, lúpulo, levadura y, en algunas recetas, además otro cereal como arroz, trigo, maíz. La única diferencia en el proceso es que se incluye una enzima proteasa en la fermentación para garantizar la reducción de las particulas de gluten y así poder elaborar una cerveza sin gluten.
Michelob Ultra puede consumirla todas las personas que quieran disfrutar de una cerveza ultra liviana y baja en calorías, pero sin gluten. ¡Incluso las personas que siguen una dieta sin gluten o de gluten reducido!
